por Cris Barroca
Roteiros e histórias em primeira pessoa — do Brasil à Europa. Conheça a Cris
Notícias ·
[caption id="attachment_540" align="aligncenter" width="632"] Chef italiano Sauro Scarabotta, do restaurante Friccò, em São Paulo[/caption] Ele saiu da Umbria e foi para São Paulo participar de um festival gastronômico e nunca mais saiu de lá. Abriu seu próprio restaurante, o Fri
Continuar lendo
Notícias ·
[caption id="attachment_529" align="aligncenter" width="632"] Villa Emporium - Prato Principal: Especial Emporium individual (picanha serenada especial Emporium, feijão fradinho, vinagrete e mandioca amarela cozida com farinha de cebolas crocantes)[/caption] Um total de 60, entre
Continuar lendo
Prato Principal · Receitas ·
O brie é um queijo que faz um ótimo par com ingredientes mais adocicados. A cremosidade dele combina bem com a acidez e o açúcar. Pensar em um prato salgado, como o risoto, em que um dos ingredientes principais é uma fruta, pode até parecer estranho. Mas essa combinação é perfeit
Continuar lendo
Drinks e Bebidas · Receitas ·
Existe uma vantagem em se optar por um suco de melancia: o açúcar natural. O fruto carnudo e adocicado, dispensa adição de doce, podendo até mesmo dar um toque ácido na mistura. E nada mais refrescante que "burburras"não é mesmo? As bolhas da água gasosa que desaparecem com o suc
Continuar lendo
Prato Principal · Receitas ·
Trabalhei por 9 meses na cidade histórica de Ouro Preto, antiga capital de Minas Gerais. Percorria cerca de 200 km por dia, entre ida e volta. De ônibus. Em uma dessas, na volta, uma estrangeira sentada na primeira cadeira do coletivo, já dentro de BH, parava um a um que passava
Continuar lendo
Drinks e Bebidas · Receitas ·
Provavelmente você nunca ouviu falar de um drink chamado Stop Motion, ou se quer já provou essa mistura. Mas eu garanto que quando fizer, vai amar. Vai aos céus, e quando voltar, vai contar aqui pra gente o que achou. É a primeira vez que eu publico essa receita, que é autoral. A
Continuar lendo
Notícias ·
E para o fim de semana, reserve um horário na agenda para o Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC), inédito em BH. São 23 cervejarias participantes, mais duas distribuidoras da bebida e seis áreas gastronômicas. O evento acontece a partir desta sexta-feira (28) e vai
Continuar lendo
Doce Sabor ·
Essa receita é tão difícil que eu precisei de ajuda. O Rhuan Amantea, nosso sobrinho de 12 anos foi quem nos salvou na cozinha. Ele adora cozinhar e de vez em quando ele vai aparecer por aqui entre umas e outras receitas que ele prepara na casa da Vovó Vera. E vamos começar pelo
Continuar lendo
Drinks e Bebidas · Receitas ·
Tá afim de um suquinho refrescante e que desto um pouco das combinações clichês? Se liga nessa mistura que ficou da hora. Melão, limão e salsinha. Isso mesmo, salsinha. A gente indica usar limão siciliano que é mais adocicado, mas se não tiver, o limão galego serve. Suco refresca
Continuar lendo
Momento Anton Ego ·
Passei algumas vezes pela pequena porta e confesso que não dei muita atenção à esse lugar que une duas paixões dos mineiros: pão de queijo e café. Mas os comentários entusiasmados de um amigo, após experimentar o pão de queijo recheado da casa, que mais parece um sanduíche com ma
Continuar lendo