alecrim blog

por Cris Barroca

Roteiros e histórias em primeira pessoa — do Brasil à Europa. Conheça a Cris

alecrim blog — por Cris Barroca

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Destaque · Doce Sabor · Receitas ·

Brownie chocolatudo com cranberries

Eu sei que você vai estranhar essa receita de brownie. Você vai ler o nome e pensar que não vale a pena ou que nem parece combinar. Mas te aviso que você vai perder uma ótima oportunidade de brincar com texturas intrigantes na sua boca. Vou te contar o que acontece quando você dá

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Destaque · Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·

Abóbora assada com mel

Um receita tão prática e ainda muito saborosa. Acompanha bem uma carne mais magra bem temperadinha. Um arroz com amêndoas. E até mesmo uma carne moída. DICA Use o manjericão fresco e não leve-o a o forno junto da abóbora pois pode conferir um amargor desagradável para o prato. Ab

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Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·

MIx de castanhas e frutas frescas

Sim. Está provavelmente é a receita mais simples que você vai encontrar na internet. A única coisa que ela não tem de simples é o caminho até ela. Foram várias tentativas de combinações para encontrar o sabor ideal. O equilíbrio entre a doçura da fruta seca com o sal do pistache

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Entradas e Acompanhamentos · Receitas · Vídeos ·

Bolinhas cremosas de maçã de peito | Chef Ana Motta

A chef Ana Motta abriu a cozinha da Salumeria Central, em Belo Horizonte, para nos revelar todos os segredos dessa receita maravilhosa que compõe o cardápio da casa. Segue abaixo vídeo e todo o passo a passo por escrito. https://youtu.be/fe0LAe7Qe2U BOLINHAS CREMOSAS DE MAÇÃ DE P

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Destaque · Prato Principal · Receitas · Vídeos ·

Salmão assado com camarão e aspargos

Para quem ama pescados como eu e não abre mão do limãozinho nessas horas, essa receita é muito perfeita e tem um mix de temperos, doçura e texturas que agrada facilmente ao paladar. Mas vamos logo de dica porque o passo a passo está aqui "mastigadinho" para você. DICA Para branqu

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Destaque · Doce Sabor · Receitas ·

Brigadeiro de banana

A primeira vez que fiz essa receita foi para uma ocasião em que eu tinha que criar diversos tipos de brigadeiro para um evento beneficente da Igreja do bairro onde morávamos em Belo Horizonte. Tudo aconteceu muito em cima da hora então, praticamente tive que trabalhar com alguns

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Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·

Ovos mexidos com tomates e cogumelos salteados

Ovos mexidos com tomates e cogumelos salteados 1 colher de sopa manteiga 2 ovos 5 tomates cereja 2 cogumelos paris azeite sal e pimenta-do-reino (a gosto) 1 colher de sopa cebolinha picada Em uma frigideira untada com azeite, colocar os tomates e cogumelos temperados com sal e pi

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Maternidade ·

Sobre sentar no chão

Pronto, sentei. E agora para levantar? Mas para quê se levantar? Fica aí mais um tempinho e bora fazer alguma coisa gostosa sentindo o piso gelado na bunda. E por quê não?  Você já teve a sensação de estar abrindo uma porta e entrando em um mundo paralelo no simples ato de s

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Gastronomia · Viagens · Colômbia · Cartagena ·

O que e onde comer em Cartagena das Índias na Colômbia

Honrando sua posição estratégica no mapa, a cidade costeira de Cartagena das Índias possui uma gastronomia marítima com peixes nobres e muitos frutos do mar a preços acessíveis. Além de todo sabor natural do oceano, os temperos de influência espanhola e os acompanhamentos típicos

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Viagens · Inglaterra · Cambridge ·

The Eagle: o pub em Cambridge que tem muita história para contar

Quantas vezes você se questionou sobre qual seria o sentido da vida? E quantas vezes você foi dormir sem esta resposta? Mas se existe um lugar do mundo onde você poderia buscar inspiração para entender a existência humana seria ele na 8 Bene't St, Cambridge CB2 3QN , no lendário

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